초보 김장러를 위한 절임배추 10kg 김치양념 황금비율 레시피 정리

 

 

 

작년엔 실패했나요? 올해는 절임배추 10kg 황금비율로 성공해보세요!!

 

 

안녕하세요 😊

올해에도 주부님들의 바쁜 계절,

바로 김장철이 돌아왔습니다.
요즘은 김장을 포기하는 ‘김포족’도 많지만,

1~2인 가구나 김장초보 분들은 10kg 정도의

절임배추로 소량 김장을 준비하는 경우가 많죠.

하지만 막상 시작하려 하면 꼭 막히는 부분이 있습니다.

 

• 절임배추 10kg이면 몇 포기일까?
• 김치양념 비율은 어떻게 맞춰야 할까?

오늘은 이 두 가지 고민을 한 번에 해결할 수 있는 김장 황금비율 레시피를 소개합니다.
초보자도 따라 하면 실패 없이 아삭한 김치를 담글 수 있어요!

 

 

절임배추 10kg, 몇 포기일까?

결론부터 말하자면, 절임배추 10kg은 약 4~6포기 정도입니다.

• 배추의 크기와 절여진 정도(수분 함량)에 따라 달라집니다.
• 마트 기준 1포기 약 2.5kg으로 계산하면 4~5포기 정도!
• 판매자에게 “10kg 기준 몇 포기인지” 문의하면 가장 정확해요.

김치통 용량 팁

10kg 기준 12~13L 김치통이 필요합니다.
10L 김치통 1개 + 3L 소형통 1개 정도면 충분해요.

 

초보자도 따라 하기 쉬운 황금비율!
절임배추는 아래 링크에서 바로 확인하세요 👇

김치양념 황금비율 (절임배추 10kg 기준)

김치의 맛은 결국 ‘속’이 좌우하죠.

아래 비율은 짜지도 싱겁지도 않은 표준 황금비율이에요.

[필수 재료]

• 무 1.5kg (1개 반~2개)
• 고춧가루 400g (종이컵 약 3.5컵)
• 멸치액젓 300ml (종이컵 1.5컵)
• 새우젓(육젓) 150g (2/3컵)
• 다진 마늘 200g (1컵)
• 다진 생강 30g (2스푼)
• 찹쌀풀: 물 500ml + 찹쌀가루 3스푼
• 매실청 또는 설탕 3~4스푼

[선택 재료]

• 쪽파, 갓, 미나리 각 1/3단 (200g 내외)
• 생새우 100g (선택)

초보자도 따라하기 쉬운 김장 순서

순서만 제대로 지켜도 김장 실패 확률 0%!

아래 순서대로 따라 해보세요 👇

1. 찹쌀풀 쑤기 – 가장 먼저 만들고 완전히 식혀야 합니다.
2. 무·채소 손질 – 무는 채 썰고, 쪽파·갓·미나리는 3~4cm로 썰기.
3. 고춧가루 먼저 버무리기 – 무에 고춧가루만 먼저 넣고 색 입히기.
4. 양념 섞기 – 액젓, 새우젓, 마늘, 생강, 찹쌀풀, 매실청 넣고 버무리기.
5. 쪽파·갓 넣기 – 마지막에 살살 섞어 풋내 줄이기.
6. 절임배추 물기 제거 – 3~4시간 이상 물기 완전 제거 후 양념 넣기.

김장 성공의 핵심 포인트

• 정확한 계량으로 짜지 않게!
• 절임배추 물기 완전 제거로 아삭함 유지!
• 찬 곳에서 2~3일 숙성 후 냉장보관!

 

 

마무리

올해는 “김장은 어렵다”는 생각을 잠시 내려두세요.
오늘 알려드린 절임배추 10kg 황금비율만 기억하면,

1년 내내 맛있는 김치를 즐길 수 있습니다.

 

올해 김장, 어렵지 않아요.
이 비율만 기억하면 1년 내내 맛있는 김치 완성!

 

 

 

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